一、蟲草花烘干房的應用
蟲草花是一種食用菌,其菌種來源于蛹蟲草,蟲草花氣味,口感清新,食用后具有補肺、補腎和護肝養肝的功效,尤以色澤黃亮,頭部具子實體、豐滿肥大為上等品。蟲草花采收后,及時烘干或晾干,并存放在密閉的塑料袋內儲存。蟲草花的干燥非常關鍵,否則會面臨不小的經濟損失。
二、蟲草花烘干房的烘干工藝分析
1、先將采摘好的蟲草花裝盤放到推車架,推車架規格按照烘干房大小尺寸定制,裝好后推入烘干房進行干燥作業。烘干一步曲——初始烘干。
2、剛采摘出來的蟲草花含水分較高,通常達85%左右,蟲草花烘干前期用35度左右來烘干3~4小時,設定烘干+排濕模式(連速排濕),以利排出一部分水分,這時蟲草花的含水率降至約65%左右。
3、烘干二步曲——升溫烘干:
將溫度調到45度左右,設定烘干+排濕模式(定時排濕),烘干5小時,讓蟲草花水份降至30%左右。
4、烘干三步曲——烘干完成
把溫度調至55度左右,該階段屬于收尾階段,時間約3小時,通過觀察孔觀察蟲草花烘干情況,直至將蟲草花烘干至可以捏碎,然后停機待干蟲草花溫度降至與室溫一致后,即裝袋入包裝。整個烘干過程簡單易學,10-12小時輕松搞定!
三、蟲草花烘干房的優點
1、烘干機提高了工作效率,有利于專業化、規模化生產;
2、操作方便,高科技觸摸屏,只要設定溫濕度比及烘干時間,全程自動運行。
3、干燥過程中物料不變形、不開裂、不變色、不變質、不氧化、干燥、干燥后復水性好、營養成分損失少,儲存期長,比任何傳統干燥設備更有效地保護千燥物的色、香、味、個體形態和有效成分。
4、應用廣泛,機組可應用在食品,藥材,木材,工業等領域上。
烘干方式多樣,一般為定制型,可以做成隧道式烘干線的形式,也可做成流水線烘干方式,更可以做成烘干房的形式,具體可以根據企業不同需求來定制。該烘干機型通過在多個藥材加工廠、蟲草花生產基地及藥材深加工企業的多次烘干實踐和數據測試,積累了豐富的烘干經驗,依據完整的理論計算和實際相結合,確保在不同食品在烘干過程中的色澤、外觀、藥性的精確定型。該款機型已通過客戶千百次的測試和實踐證明,在環保、節能、安全、智能化控制方面得到了有力的驗證。