大多數植物油料的油脂制取與加工工藝流程基本是相同的,區別僅在于個別工序和設備型式的不同,但個別油料也采用一些特殊的油脂生產工藝。下面河南雙興機械制造有限公司就帶你簡單的了解一下根據不同油料品種和不同的產品質量要求,是如何來選擇油脂生產工藝。

植物油料的種類有很多,不同油料的化學成分、含量、物理性狀況都有差別,因此,不同的油料品種就要選擇不同的油脂生產工藝。
(1)根據不同油料的共性將其分類,這樣就有可能選擇幾種典型方法來實現生產要求。
(2)為保留某些油料所含油脂的特殊風味,因選擇合理的油脂生產工藝。不少油脂或油料蛋白質具有消費者喜愛的風味,為保持其產品不失去原有的風味和優良的品質,應選擇合理的油脂生產工藝和條件。
(3)某些油料中含有抗營養因子或影響產品的特殊成分,在選擇油脂生產工藝和操作條件時,必須考慮去除這些成分以改善其產品質量。
(4)避免油料中油脂或其他成分發生化學變化而使其產品劣變。
2 不同質量要求,選擇不同工藝。
油脂生產的主要目的是獲得品質好、質量符合要求的產品,而油脂生產所得產品的種類和等級又有很多種,有時還需要同時考慮產物的質量要求。
(1)根據油脂產品的用途和質量等級選擇油脂生產工藝和操作條件。
(2)根據成品粕的用途和質量等級選擇不同的生產工藝。
(3)對于食品級油脂及粕的生產,還必須保證其生產工藝和條件符合食品衛生指標。
(4)在選擇油脂生產工藝和條件時,還需要考慮產品的質量要求。
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