中國農科院新技術9分鐘可測出食品是否含致癌物

日前，記者從中國農科院油料所獲悉，該所研究員李培武帶領*生物毒素檢測重點實驗室科研團隊完成的*高靈敏檢測技術研究獲得重要突破，經(jīng)專家鑒定達到水平。

　　*是迄今發(fā)現(xiàn)的毒性和致癌性zui強的真菌毒素，其中，*B1的毒性是砒霜的68倍，致癌力是標準致癌物二甲基硝胺的75倍。我國是*污染較為嚴重的地區(qū)，由于缺少現(xiàn)場高靈敏準確定量檢測技術產(chǎn)品，誤食*污染超標的農產(chǎn)品或食品，成為一些地區(qū)高肝癌發(fā)生率的主要原因之一。

　　研究團隊成功選育出具有*自主知識產(chǎn)權的*系列雜交瘤細胞株，研制出1C11、2C9、3G1等高親和力抗體，這是目前國內外報道的靈敏度zui高、特異性zui強的*通用抗體和分量抗體。該團隊還研制出*總量和M1、B1分量高靈敏、高特異性系列配套試紙條、試劑盒、*標準品替代物、免疫親和微柱，開發(fā)出*免疫親和熒光速測儀、*單光譜成像速測儀和*流動滯后免疫時間分辨熒光速測儀，如牛奶等單個樣品從取樣到結果打印zui快9分鐘即可完成，破解了*高靈敏快速準確定量檢測技術難題。

　　據(jù)介紹，這些技術成果和產(chǎn)品已應用于農產(chǎn)品（花生、玉米、稻米等）、食用油（花生油、玉米油等）、調味品（花生醬、醬油、醋等）、乳制品（鮮牛奶、奶粉等）和飼料（餅粕等）等五大類65種農產(chǎn)品和食品檢測中，并被德國慕尼黑理工大學等一些國內外科研機構應用，為農產(chǎn)品和食品*檢測、監(jiān)管、評估與防控提供了有力的技術支撐，取得了顯著社會經(jīng)濟效益。

　　湖北省*組織的專家鑒定認為，此項研究成果打破了發(fā)達國家對我國*高靈敏檢測技術產(chǎn)品的壟斷和制約，提升了我國農產(chǎn)品與食品檢測儀器設備的自主裝備能力，研究水平和成果居地位。

中國農科院新技術9分鐘可測出食品是否含致癌物