它具有下列性能與特點：
1、 傳熱系數值高，蒸發能力大，蒸發強度可達到200kg/m2.hr，熱效率高。
2、 物料加熱時間短，約5秒至10秒之間，且真空條件下工作，對熱敏性物料更為有利，保持各種成份不產生任何分解，保證產品質量。
3、 適應粘度變化范圍廣，高低粘度物均可以處理，物料粘度可高達10萬厘泊（CP）。
4、 改變刮板溝槽旋轉方向，可以調節物料在蒸發器的打理時間。
5、 蒸發段筒體內壁經過精密鏜削并拋光處理，表面不易產生結焦、結垢。 
6、 操作方便，產品指標調節容易，在密閉條件下，可以自控進行連續性生產。
7、 設備占地面積小，結構簡單，維修方便，清洗容易。

主要技術參數