大曲粉碎機在使用過程中，要常常查看緊固件，累計作業到200小時，曲塊粉碎機價格，要清洗軸承，常常查看壓輥與平模的平衡度，加高溫光滑油；常常查看三角帶的松緊度；在夏天作業時，機體作業一段時間會發熱，應該暫停作業，待恢復后再繼續作業。新機器和長時間不必的機器，在開始使用的時候一般行光滑作業，可將5公斤的麥麩，拌入植物油，逐漸加入料斗中制成顆粒，再將制成的顆粒加入料斗中反復擠出幾次，模孔光滑后再進行正常的加作業。

1、燒酒設備。

燒酒設備又稱蒸餾設備，將發酵好的酒醅倒入其中，用電或煤加熱釀酒設備，將酒醅中的乙醇、水以及各種有機物蒸餾分離。釀酒設備目前好的材質采用食品304 不銹鋼，小酒坊購買一次蒸200-300斤糧食的小型燒酒設備即可。

2、發酵容器

發酵容器可以選擇廣口陶缸、不銹鋼桶、食品塑料桶……。如果您打算采用傳統釀酒工藝做固態酒，建議用窖池發酵。

3、儲酒容器

小酒坊儲存白酒優選陶壇，陶壇可加速白酒中物質的反應，儲存時間越長，酒質越香。新買的儲酒罐要用水浸泡1個月并消毒、清洗干凈后再使用。

4、粉碎機

如果您打算采用新工藝釀酒技術釀酒，或采用粉碎固態釀酒工藝做固態酒，一臺好的粉碎機是必不可小的。小酒坊購買一般小型粉碎機即可。

5、催陳過濾設備

催陳過濾機能使剛用小型釀酒設備中蒸餾出的白酒快速老熟，去除糧食中異雜味就可出售了。當然有條件的也可以儲放一段時間再出售。