真空腌制滾揉機
真空腌制滾揉機也是真空滾揉機的一種是一款可以加裝真空吸料口的設備,這樣能夠將腌制的部分添加料自動吸入滾筒內,減少了人工勞動,使其能夠有更多的時間做別的工作.
真空腌制滾揉機具有停電記憶功能,在生產過程中,發生意外突然停電,電腦控制器就會將剩余時間自動記憶,當再次來電后,按滾揉鍵,將延續停電前的時間繼續滾揉。
真空腌制滾揉機設計合理,銜接緊湊,噪音小,性能高,使用壽命長,筒體轉動時,產品在真空狀態下膨脹,纖維組織被拉開,在導葉片的作用下沿筒壁作向前→向后→向里→向前的回旋運動,互相擠壓.
真空腌制滾揉機中產品沿筒壁切向翻滾、摔打,這樣使產品的蛋白質分解成水溶性蛋白,易被人體吸收,還能以人的口感,喜好使添加劑均勻的深入到塊肉中間里,使肉及添加劑溶為一體,以達到肉質鮮嫩,出品率高的目的。