在烘干設備中，干燥介質以切線方向進入干燥室，通過調節氣體速度來調節物料的停留時間。物料在干燥室內呈現螺旋狀運動軌跡，氣體和物料連續混合加入工業烘干機，工作形式為連續式。直徑大于邊界直徑的顆粒分開而形成稠密的回轉螺旋帶。環狀螺旋帶一經形成，新引入的顆粒代替先占據外環的顆粒，立刻被干燥。氣體旋轉速度一般在5-20m/s。為此，要求氣體的金庫速度在100m/s左右。

物料受氣體的夾帶也成環狀運動，物料在工業烘干機內的停留時間有較寬的范圍，甚至可長達10分鐘。根據物料的不同狀態，濕物料可以由螺旋供料器、霧化器以及干燥氣體直接供料。較大顆粒在烘干機中停留的時間比小顆粒的時間長。但是大顆粒所增加的停留時間比起它所需要的干燥時間差的很遠。因此，要使大小不同的濕物料顆粒的干燥程度相同，烘干機還必須兼備分離器的作用。

該工業烘干機為一個截短的旋風分離器，出口在下部，它把分離器和干燥器的作用在同一只烘干機中完成。該干燥器的操作方式如下：空氣與濕物料混合物從切向進入漩渦室。在漩渦室中，大的顆粒便從空氣和物料混合流中分離出來。這些顆粒構成一個旋轉的環形流，然后它們逐漸地被新進入的顆粒從環形流中擠出去，再被空氣帶走。

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