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近期，在“宅經(jīng)濟(jì)”的影響下，讓數(shù)以百萬(wàn)的人們又重新?lián)碛辛俗鲲埖臅r(shí)間和空間，這也在一定程度上催化了廚電市場(chǎng)新藍(lán)海。隨著年輕一代消費(fèi)群體逐漸成為市場(chǎng)消費(fèi)主力，新興廚電產(chǎn)品以其輕便小巧、烹飪簡(jiǎn)單、功能強(qiáng)大等特點(diǎn)受到人們青睞，新興廚電市場(chǎng)正迎來(lái)爆發(fā)式增長(zhǎng)。
隨著人們生活節(jié)奏不斷加快，尤其是都市生活人群，烹飪能力和時(shí)間有限與人們對(duì)美食的追求向往的矛盾促進(jìn)了廚房家電產(chǎn)品的升級(jí)和進(jìn)步。而今，市面上的廚電產(chǎn)品日趨豐富，但是提到廚房設(shè)備，或許人們優(yōu)先想到的就是抽油煙機(jī)、燃?xì)庠睿€有洗碗機(jī)、榨汁機(jī)等的新興廚電產(chǎn)品以及時(shí)尚的外觀受到了年輕消費(fèi)群體的青睞。
然而，在“宅經(jīng)濟(jì)”的影響下，讓數(shù)以百萬(wàn)的家庭又重新?lián)碛辛俗鲲埖臅r(shí)間和空間，喚醒了人們對(duì)于烹飪的熱愛(ài)與熱情。“多功能料理”、“智能烹飪”、“自制燒烤”、“居家烘焙”等成為新消費(fèi)環(huán)境下的關(guān)鍵詞，為新興廚電市場(chǎng)帶來(lái)了新機(jī)遇。
新興廚電產(chǎn)品基于單價(jià)低、體積小、免安裝、易配送等特點(diǎn)在線下渠道受到影響的情況下，迎合了線上銷(xiāo)售需求，部分品類(lèi)短期內(nèi)還出現(xiàn)了“井噴”式增長(zhǎng)。
數(shù)據(jù)顯示，三明治機(jī)銷(xiāo)量同比大增1500%，烤面包機(jī)增長(zhǎng)140%，電餅鐺增長(zhǎng)650%，銷(xiāo)售量無(wú)疑超過(guò)去年同期全天。另外，還有多功能烹飪機(jī)、廚師機(jī)、空氣炸鍋以及烹飪機(jī)器人逐漸受到年輕消費(fèi)群體的關(guān)注。
據(jù)了解，新興廚電市場(chǎng)消費(fèi)多以年輕一代消費(fèi)群體為主，其中，90、95后群體以超過(guò)50%的占比成為主力消費(fèi)人群。這類(lèi)消費(fèi)人群中不乏很多剛剛踏入廚房的新人，他們雖然缺乏烹飪經(jīng)驗(yàn)，但是有一顆想烹飪的心。或許他們不擅長(zhǎng)烹飪家常菜，但更喜歡輕松有趣、操作簡(jiǎn)單的輕食料理；他們可能沒(méi)有一所屬于自己的房子，但卻想擁有一個(gè)可移動(dòng)的“輕廚房”。
不少?gòu)N企看好這一市場(chǎng)需求利好，加碼新興廚電市場(chǎng)。近日，某廚企發(fā)布了多功能烹飪機(jī)，其中賣(mài)點(diǎn)是“一機(jī)多用，一臺(tái)抵十五臺(tái)”。據(jù)行業(yè)人士介紹，多功能烹飪機(jī)機(jī)身小巧，不受空間限制，卻集成了超15種廚電功能，包括炒菜、蒸燉等綜合烹飪，豆?jié){、酸奶等專(zhuān)項(xiàng)烹飪以及絞肉機(jī)、打蛋等食材處理......輕松解決多種烹飪需求。
隨著廚電市場(chǎng)不斷發(fā)展，加上年輕一代消費(fèi)群體的崛起，新興廚房設(shè)備或?qū)⒅饾u受到更多消費(fèi)者的青睞。業(yè)內(nèi)專(zhuān)家表示，未來(lái)新興廚電市場(chǎng)的主要增長(zhǎng)點(diǎn)將主要集中在高技術(shù)含量，更加智能，更加輕便及節(jié)能環(huán)保上。因此，相關(guān)廚電設(shè)備生產(chǎn)廠家要持續(xù)提升創(chuàng)新能力，擁抱新的消費(fèi)趨勢(shì)，沉下心精益求精，向縱深處開(kāi)掘，或?qū)⒎@更多市場(chǎng)份額。
(原標(biāo)題：廚電市場(chǎng)新藍(lán)海“顯現(xiàn)” 新興廚電正迎來(lái)爆發(fā)式增長(zhǎng))
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